Extrait de vanille

Notre extrait de vanille liquide est très généreux et d’une qualité exceptionnelle. Il est très utilisé en substitution des gousses de vanille, dans les recettes sucrées, les glaces ou les crèmes. Il suffira de quelques gouttes pour parfumer agréablement vos recettes.

Obtention de l’extrait de vanille 

L’extrait de vanille est obtenu par un processus de macération des gousses de vanille dans des solutions alcoolisées, en extra tant le contenu pulpeux pour donner une solution liquide visqueuse. Ce processus prend plusieurs mois.

Comment cuisiner avec de l'extrait de vanille ? 

Très utilisé dans les recettes sucrées, les glaces ou les crèmes, les préparations destinées aux produits laitiers, gâteaux, biscuits et ganaches, pâtes à crêpes, pâtisseries, confitures, compotes et aussi les cocktails.

Il suffira de quelques gouttes pour parfumer agréablement vos recettes.

VALEURS ENERGETIQUES (Pour 100g) :

Calories 288

Lipides 0,1 g 

Acides gras mono-insaturés 0 g 

Cholestérol 0 mg 

Sodium 9 mg 

Potassium 148 mg 

Glucides 13 g 

Sucres 13 g 

Protéines 0,1 g 

Calcium 11 mg 

Fer 0,1 mg

Vitamine B 6 0 mg

Magnésium 12 mg

Suggestions: 

- Recettes sucrées, glaces ou crèmes

- Préparation destinées aux produits laitiers , gâteaux, biscuits.

- Pâtisseries, compotes, cocktails...

Support   : Flacon 40ml

Poids net : 30g

Réf.          : VAN0009